Veganes Essen

[Flocke16]

Hallo,

gibt es hier eigentlich Veganer im Forum?

Wenn ja: Habt ihr mal ein paar leckere Rezepttipps für mich?

[Purgatory]

Nudeln kochen,

dann Bratknackies (Seitanwürstchen als Tofualternative ist ein bisschen geschmacksintensiver) kleinschneiden und mit Lauchzwiebeln und normalen Zwiebeln anbraten und alles in eine Pfanne tun und Tomaten und Kichererbsen hinzugeben...

Ordentlich würzen (viel Scharf ) und schon mhhhh lecker essen fertig!

[nachtfalter]

Alles mit Couscous! ich liebe das einfach! ich koche dazu den Couscous in Gemüsebrühe auf (weils sonst so fad ist) und mische dann Tomatenmark drunter. Abkühlen lassen und dann entweder mit gebratenem Gemüse oedr ganz klein geshcnivbbeltem Salat (also Tomaten, Gurken, Paprika etc.) vermischen und vieeel Petersilie hinein. Einfach lecker!

[MonsieurX]

Bäms:

Vegan Rezepte | Chefkoch.de

[BolaRune]

Nimmt man sich durch veganes Essen nicht eigentlich wichtige Eiweiße weg? Oder gibt's dafür auch Ersatzmittel? So gern ich auch Salate und Gemüse/Obst mag, aber ich glaube ganz ohne Fleisch oder Milchprodukte und Eier etc. würde ich echt umkommen xD