Kreatives Pesto?

Hm, wie waere es mit Kuerbis, Chili, Sanddorn, Honig...? Ich wuerde sagen, porbieren geht ueber studieren;)

Eigentlich um ein Pesto zu machen, muss man nicht unbedingt kreativ sein, denn betimmte Zutaten gehören auf jeden Fall dazu, wie Knoblauch, Olivenöl, Kräuter je nach Geschmack, aber das Basilikum ist schon der Klassiker. Dann Pinienkerne, Salz und Pfeffer, Parmesan oder Grana Padano oder Pecorino, und auch je nachdem welches Pesto man macht Gemüse. Zum Beispiel getrocknete oder im Öl eingelegte Tomaten, man könnte auch Paprika oder auch Kapern dazu geben. Chili und auch viele andere Gewürze je nach Geschmack. viel Spaß und glg

Ich liebe Pesto auch und finde, man kann eigentlich alles zu Petro verbretzeln :)

Man kombiniert einfach Zutaten, die man sonst auch zusammentun würde. Paprika-Knoblauch-Kürbis, Mandel-Rucola-Parmesan, Curry-Kürbis-Kürbiskern, getrocknete Tomaten-Basilikum-Möhre, usw. wie sonstiges Pesto verarbeitern. Getocknete Pilze, Früchte, alle Arten von Nüssen auch Walnüsse oder Erdnüsse, Alle Kräuter und eingelegte Früchte.. Mein aktueller Liebling ist schwarze Olive-Knobi-Parmesan!!!

ich habe letztens pesto mit walnüssen gegessen. hat super geschmeckt. war zwar gekauft, aber lecker.
will es bald mal selber zubereiten, wird ja nicht so schwer sein :-)