Low Budget Gerichte für 5, 3 und 2 Euro: Klausurenphase ohne Kochstress
Foto: Monique Shaw/gettyimages
Gerichte für 5, 3 und 2 Euro: Klausurenphase ohne Kochstress
In der Klausurenphase ist Zeit Mangelware, genauso wie Geld. Trotzdem braucht dein Kopf Energie, um durch Lernmarathons und Prüfungen zu kommen. Diese Gerichte sind günstig, schnell gemacht und realistisch für Studierende. Kein Fancy Food, sondern ehrliches Klausuren-Essen, das gesund ist und auch ein bisschen nach Gönnjamin schmeckt!
Was passiert mit dem Essverhalten in der Prüfungsphase?
Kernaspekte des Essverhaltens in Prüfungsphasen:
- Verändertes Ernährungsverhalten: Trotz eines Bewusstseins für gesunde Ernährung steigt der Konsum von Süßigkeiten, Snacks und Fast Food, während das Kochen frischer Mahlzeiten vernachlässigt wird.
- Stressbedingte Ernährung: Stress, Zeitmangel und emotionale Belastung führen zu unregelmäßigen Mahlzeiten und vermehrtem "Snacken".
- Gewichtsveränderungen: Studien deuten darauf hin, dass sowohl Unter- als auch Überernährung als Stressreaktion auftreten können.
- Konsum von Genussmitteln: Der Konsum von Koffein (Energy-Drinks) und Zucker ist in dieser Phase häufig erhöht, um Konzentrationstiefs zu überbrücken.
Rezepte für ca. fünf Euro
🥒🥑 Creamy Lachs-Reis-Bowl (ca. 3,50–4,50 € pro Portion)
Zutaten:
Milchreis oder Reis, Gurke, Avocado, Mayo, Räucherlachs
Zubereitung:
Reis kochen und leicht abkühlen lassen. Gurke würfeln, Avocado in Scheiben schneiden. Reis in eine Schüssel geben, Mayo unterrühren. Gemüse und Räucherlachs darauf verteilen und alles kurz vermischen.
Cremig, frisch, fühlt sich viel erwachsener an, als es ist.
⏱️ 15–20 Minuten
🍗🍚 Creamy Hähnchen-Reis-Pfanne (ca. 4–5 € pro Portion)
Zutaten:
Reis, Hähnchenbrust, Sahne, Gewürze
Zubereitung:
Reis kochen. Hähnchen klein schneiden und anbraten, würzen. Sahne dazugeben, kurz einkochen lassen. Reis unterheben, alles vermischen.
Satt, warm, fühlt sich nach „Ich hab’s im Griff“ an.
⏱️ 15–20 Minuten
🍔 Studi-Burger „Gönnung light“ (ca. 3,50–4,50 € pro Portion)
Zutaten:
Burgerbrötchen, Hackfleisch-Patty (oder TK-Patty), Käse, Zwiebel, Ketchup oder Mayo
Zubereitung:
Patty in der Pfanne scharf anbraten, salzen und pfeffern. Kurz vor Schluss Käse drauflegen und schmelzen lassen. Brötchenhälften in der Pfanne antoasten. Zwiebel in Ringe schneiden (roh oder kurz anbraten). Burger zusammenbauen, Sauce drauf, fertig.
Schmeckt nach Take-away, kostet aber Studi-Budget.
⏱️ 10–15 Minuten
💡 Kleine Tipps für die Klausurenphase
- Tiefkühlgemüse spart Zeit & Geld
- Große Packungen lohnen sich
- Warm essen = schneller satt
- Geht auch alles in veggie und vegan 😊
Rezepte für ca. drei Euro
🥔🧀 Loaded Studi-Kartoffeln (ca. 2,80–3 € pro Portion)
Zutaten:
Kartoffeln, Hackfleisch, Essiggurke, Joghurt, Reibekäse
Zubereitung:
Kartoffeln würfeln und in der Pfanne oder im Airfryer goldbraun garen. Hackfleisch separat anbraten, salzen und pfeffern. Joghurt mit klein gehackter Essiggurke verrühren (Instant-Soße). Kartoffeln und Hack mischen, Käse drüberstreuen und kurz schmelzen lassen. Zum Schluss die Joghurt-Gurken-Soße obendrauf.
Deftig, salzig, cremig – perfekt für Klausuren-Comfort-Food.
⏱️ 15–20 Minuten
🍅🧀 Cremige Gnocchi „Ich lern gleich weiter“ (ca. 2,80–3 € pro Portion)
Zutaten:
Gnocchi, Mozzarella, Sahne, gehackte Tomaten
Zubereitung:
Gnocchi kurz in der Pfanne anbraten. Gehackte Tomaten und Sahne dazugeben, alles ein paar Minuten köcheln lassen. Mozzarella zupfen, unterheben oder oben drauflegen und schmelzen lassen.
Ergebnis: cremig, tomatig, macht sehr zufrieden.
⏱️ 10–15 Minuten
🍜🥦 Creamy Veggie-Curry-Nudeln (ca. 2,50–3,50 € pro Portion)
Zutaten:
Reisnudeln, Zucchini, Brokkoli, Erbsen, Karotten, Sahne, Currypulver
Zubereitung:
Reisnudeln nach Packung kochen. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis es leicht weich ist. Sahne dazugeben, mit Currypulver würzen und kurz köcheln lassen. Reisnudeln unterheben, alles gut vermischen.
Cremig, würzig, macht satt und fühlt sich nach „richtigem Essen“ an.
⏱️ 15–20 Minuten
Rezepte für ca. zwei Euro
🥕🥔 Klausuren-Eintopf (optional mit Würstchen) (ca. 1,80–2,50 € pro Portion)
Zutaten:
Kohlrabi, Kartoffeln, Karotten, (optional: Würstchen)
Zubereitung:
Gemüse schälen, würfeln und in einem Topf mit Wasser bedecken. Salzen, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Optional Würstchen in Scheiben schneiden und die letzten Minuten mitziehen lassen.
Warm, günstig, macht lange satt – perfektes Lernen-nebenbei-Essen.
⏱️ 15–20 Minuten
🥔🌿 Kartoffeln mit Kräuterquark (ca. 1,50–2 € pro Portion)
Zutaten:
Kartoffeln, Quark, Schnittlauch
Zubereitung:
Kartoffeln kochen oder im Airfryer garen. Quark mit Salz und fein geschnittenem Schnittlauch verrühren. Kartoffeln aufschneiden, Quark drauf – fertig.
Ein Klassiker, der immer funktioniert und null Stress macht.
⏱️ 15–20 Minuten
🍞🧀 Knuspriges Käsebrot Deluxe (ca. 1–1,50 € pro Portion)
Zutaten:
Brot, Reibekäse, Butter oder Öl
Zubereitung:
Brot leicht buttern oder mit Öl bestreichen. Käse drauf, in Pfanne, Ofen oder Airfryer goldbraun backen.
Außen crunchy, innen weich, minimaler Aufwand, maximaler Trost.
⏱️ 5–8 Minuten
Denk daran, ausreichend Wasser zu trinken! Falls dir pures Wasser zu langweilig ist, haben wir einen einfachen Tipp für dich: Mit ein paar frischen Zutaten lässt es sich ganz leicht aufpeppen.
Gurke, Zitrone und Minze – herrlich frisch
Beeren und Minze – leicht und sommerlich
Orange und Zitrone – erfrischend wie eine Limonade
Maria Knaus
Mein persönlicher Favorit in der Klausurenphase war immer Shakshuka. Warum? Es ist günstig, schnell gemacht, fühlt sich nach „richtigem Essen“ an und funktioniert zu jeder Tageszeit. :)
Shakshuka 🍳🍅🌶️
Zutaten:
Gehackte Tomaten (Dose), Zwiebel, Knoblauch, 2 Eier, Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, (optional: Feta, Brot)
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten. Tomaten dazugeben, würzen und 5–10 Minuten köcheln lassen. Mulden formen, Eier hineinschlagen, Deckel drauf und stocken lassen. Nach Lust mit Feta toppen – fertig.
Artikel-Bewertung:
Anzahl Bewertungen: 2